http://sakuragi-saitama.com/ 大宮駅西口徒歩2分 落ち着いた隠れ家的な飲食店「Sakuragi」 ja Copyright 2012 Wed, 01 Feb 2012 16:09:32 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 画像の確認 寒い日が続いております。TVでは毎日東北や北陸の豪雪の映像が流されてます。 風邪ひいてませんか？マスターです。 久々の更新になってしまいました…申し訳ございません。 さて、写真は今日のランチの１品です。ちょっと最近の流行っぽくてウニのこういう出し方はしなかったんですが…、まぁお客様が喜ぶのはわかってましたんで…やっちゃいました。 なにしろ今日は安くて美味しいウニがいっぱいあるっつうことなんです。 夜もタダ同然で放出しますよ。 ウニ好き集まれ！ お待ちしてます。マスターでした。 インフルエンザも大流行中のようです。気を付けてくださいねー。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2012/02/post_564.html http://sakuragi-saitama.com/2012/02/post_564.html Wed, 01 Feb 2012 16:09:32 +0900 新年明けましておめでとうございます。マスターです。 ご挨拶が遅くなりまして、申し訳ありません。 昨年末は大みそかまで皆様に盛り上げていただきまして、誠にありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、お正月はびっくりするほど寝てばかりいまして…、５日、市場の初市に行ってはみたものの全然商品が並んでいないような状況でして、数日はひっそりと営業せざるを得ないかんじになっちゃいました。が、昨日あたりからようやく通常にもどり、きょうはもう品揃えバッチリであります。 カキ、白子、ブリ、カワハギなど冬の食材満載でお待ちしております。 マスターでした。今年も楽しく飲りましょう～。 http://sakuragi-saitama.com/2012/01/2012.html http://sakuragi-saitama.com/2012/01/2012.html Wed, 11 Jan 2012 14:06:50 +0900 画像の確認 １２月も半ばにさしかかろうとしています…マスターです。 　今年も３１日まで営業しますよ。是非遊びに来てください。 あと…今年の予定としては……あ、来週は火曜日も営業します。クリスマスももちろん営業。２７日の火曜日はもしかしたら営業。１７、２０、２７のランチはやりません。 …ってことは、もしかすると私は…もうお休みがないかもしれない…ってことですね？ ま、仕方ないか…。身体壊さないように頑張ります。 では皆さん、今年も残すところわずかです。楽しく飲みましょう～。お待ちしてまーす。 マスターでした～。 …今年最後の更新みたいになってますが…なんとかもう１回ぐらいは…と思ってますよ、一応ね。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/12/post_563.html http://sakuragi-saitama.com/2011/12/post_563.html Tue, 13 Dec 2011 18:11:38 +0900 画像の確認 画像の確認 やばい…１１月最終日です。マスターです、ご無沙汰しました。 ヤイトガツオにカワハギです。どちらもお腹がパンパンで…若干メタボ気味であります。 …てことは、脂がのってるってことですんで、ぜひ召し上がってください。 ところで…ミシュランの星の数は…誰が決めてるんです？ 昨日テレビで見てましたけど…「うわ、こんないい店あるんだ！」ってビックリするような店が１つ星で、「ああ、いい店だし良くできたお料理だけど…こういう店は日本中にいくらでもありそうだね…」っつう感じのお店が３つ星になってましたね。ひょっとして日本料理のお店も外人さんが評価してるのかな？ キタナシュランのほうがおもしろいな…。 マスターでした。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/11/post_562.html http://sakuragi-saitama.com/2011/11/post_562.html Wed, 30 Nov 2011 15:11:22 +0900 画像の確認 風邪ひきました。…マスターです。 そういえば！昨年もボジョレー解禁の日、風邪ひいてたなぁ…。 どうやらこの時期はヤバいようです。 でもポリフェノールで治ったんだった。今年も治るかもしれません。 …というわけで、今晩解禁です。ちょっとフライングしちゃったらゴメンナサイ。 みんなで飲みましょう！ お待ちしてます。マスターでした～。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/11/post_561.html http://sakuragi-saitama.com/2011/11/post_561.html Wed, 16 Nov 2011 14:20:14 +0900 画像の確認 はやすぎる…もう１１月半ばになろうとしています。今年もあと５０日ぐらいじゃないですか。 マスターです。 だいぶ冷え込んできましたね。皆さんのお宅でも鍋料理を召し上がる機会が増えてきたんじゃないですか？写真のボンベ、よく見かけると思いますんでなるべく購入してください。よろしくおねがいします。宣伝でした。 う～む、ちと早起きしすぎたせいか頭がボケてますね… まぁいいか、とりあえず鍋はもちろん、カツオ、〆サバ、カンパチ、カキなどおすすめいっぱいですんで…遊びに来てください。 それから…そろそろ忘年会の準備もはじまるころか…。 大勢は入れませんので、少人数の場合は是非どうぞ。少人数での貸し切りもご相談に乗っちゃいます。 支離滅裂…マスターでした。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/11/post_560.html http://sakuragi-saitama.com/2011/11/post_560.html Thu, 10 Nov 2011 14:46:56 +0900 画像の確認 マスターです。 三陸が残念なことになってしまって、今年は半ばあきらめかけてたんですけど…。 良かった。美味しいカキが今年も食べられます。 気温もだいぶ下がってきましたしね…そうそう、石川のブリも入ってます。脂バッチリ。 カキ食ってぇ、ブリ食ってぇ…最後に鍋。なんてどう？ 楽しい季節になってきましたよ。 お待ちしてます、マスターでした。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/10/post_559.html http://sakuragi-saitama.com/2011/10/post_559.html Fri, 28 Oct 2011 14:45:05 +0900 画像の確認 早ぇなぁ～、１０月も終盤ですよ。陽気もすっかりあきらしくなりましたね…こんちは、マスターです。 今日もまた…眠い！なんでしょう？PCの前に座ったとたんのこの眠気。体が拒否反応をおこしているようです。「じゃ、やめろよ」って言われそうなんで…泣き言はこのぐらいにしよう。 さて、メジマグロです。丸まる太って…オススメですよ。 それと～、寄せ鍋、始めました。これは早めにご報告しなきゃと思ってましたね。 さらに、カキフライも。カキはねぇ…まだちょっと小さいですね。旬というにはちと早いんですが、待ち切れずに始めちゃいました。これからどんどん美味しくなってくはずなんで、ご期待下さい。 …とまぁ、結局こんな感じになっちゃいましたが、なにしろ美味しいものがいっぱい出てくる季節です。酒飲んで、美味しいもの食べてると…やっぱ皆さん、笑顔になりますもんね。 マスターでしたーー。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/10/post_558.html http://sakuragi-saitama.com/2011/10/post_558.html Thu, 20 Oct 2011 14:36:38 +0900 画像の確認 金木犀の香る季節になりました。マスターです。風邪ひいてませんか？ さて、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？３週間ぐらい前のシルバーウィークの時、お店は死ぬほど暇だったんで、今度の３連休は仕入れをだいぶ控えめにして臨みましたよ。 …見事に読みが外れ、悲しいことに今日の当店は品薄状態でございます。 とはいえ、まがりなりにも飲食店ですから、一人暮らしの男性の冷蔵庫みたいなわけじゃありません。若干少なめのメニューですが、元気に営業しますよ。ぜひ遊びに来てください。 そうそう、残念なお知らせもしなければなりません。 今年は殻付きのカキ、マツタケは販売できないと思います。いずれも震災の影響で、カキは皆無。マツタケは異常な高値となってます。残念ですがやむを得ません。広島産のカキがもう少し大きくなったら「カキフライ」「バター焼き」などはお出しします。もうちょっと待っててね。でも絶対数が激減してるわけですから、例年通りっつうわけにはいかないかもしれませんね。 以上、マスターでした。 追伸　明日１１日は、火曜日ですが夕方から営業いたします。市場も開いてますからバッチリ仕入れしてお待ちしております。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/10/post_557.html http://sakuragi-saitama.com/2011/10/post_557.html Mon, 10 Oct 2011 14:12:07 +0900 画像の確認 こんちは。マスターです。 ドンキです…じゃない！空です、空。すっげぇ空が高いなあと思って思わず車の中から撮っちゃいました。秋ですね～。 ご無沙汰しっぱなしで申し訳ないとは思っているものの、なかなかブログが更新されないのは… なんかいつもおんなじじゃないですか？ 今日は市場にいってあれとこれを買ってきました。 美味しいから食べてねー、…ばっかりで… もうちっと気のきいたことが書けないもんかねぇ…と。 まぁ、長期のスランプ？ お店の方もね、ちとマンネリな感じが…自分的にしておりまして。 今日あたりからグッとメニューを少なくしてみようかな、なんて考えております。 …というわけで、いつものアレが食べたいなぁと思っても「あれ、アレがない！」なんてことがあるかもしれませんぜ。 でもなぁ…「マスター、アレが食べたい！」って言われちゃうとなぁ…どうせ「じゃいいよ。つくるよ。」ってなっちゃうんだろうなぁ…。 「アレじゃなくてコレにしなさい。きょうはコレがオススメです。」って言えるようにがんばりますわ。 では、お待ちしてます。 マンネリ打破！マスターでした～。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/09/post_556.html http://sakuragi-saitama.com/2011/09/post_556.html Thu, 29 Sep 2011 14:56:48 +0900 画像の確認 まいど、マスターです。 秋なので、サンマ、カツオなどをご紹介してきましたが… あえて！イワシ。大阪湾のイワシ。 めちゃめちゃ美味いんで、ぜひ召し上がってください。 …っていうか、連休でさみしいことになっちゃうといけないんで、遊びに来てください。 お待ちしてます。 …なんかパソコンの調子わるいんで…こんなもんで。 マスターでした。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/09/post_555.html http://sakuragi-saitama.com/2011/09/post_555.html Sat, 17 Sep 2011 14:18:03 +0900 画像の確認 お久しぶりです、マスターです。 写真は本文とは全く関係ありません。ドクターです。 さて、台風１２号は思っていた以上に甚大な被害をもたらしましたね。被災された方々にお見舞い申し上げます。さいたま市は…いつもながら何の被害もなく、なにやら申し訳ないような気すらしてきます。しかしまぁ、ありがたいことです。 台風一過、気持ちの良い青空が広がっておりますが、いくらさいたま市とはいえ、あれだけの台風の影響がまったくない訳がありません。 なんと！市場から「さんま」が居なくなりました。多少は居ます。居ますけど…海が時化たせい、流通も悪くなっているんでしょう…１匹５００円ぐらいで取引されてます。 なので…買いませんでした。 明日も市場にいきますけどね、どうかなぁ…まだ少しの間は戻らないんじゃないかなぁと思います。 まぁ、そんなにあせって食べなくてもね、またすぐ普通の値段で出せるようになりますから。 今日はブリとか、貝とか、肉とか食べながら…グビグビ飲ってください。 お待ちしてますよーー。マスターでした。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/09/post_554.html http://sakuragi-saitama.com/2011/09/post_554.html Thu, 08 Sep 2011 15:21:25 +0900 画像の確認 おひさしぶりです。 マスターです。暦の上では秋…なのでサンマ。 今年はいまのところ不漁なんだそうで、ちと高めなんですけど美味～い。 じつは、もうとっくに市場には出回ってたんです。初サンマなんてのは６月ぐらいに並んだんです。 でもねぇ、６月にサンマなんて季節感なさすぎで嫌だったので買いませんでした。脂も乗らないしね。 で、いよいよ立秋をすぎてだんだん脂ものってきたんで、バンバン売り始めましたよ。これから１か月ぐらいは正に「旬」です。ぜひ召し上がってくださいね。 サンマを買ったので、「そうだ！すだちも…」と八百屋さんに向かいました。 「すだちちょうだい」っというと「サンマかい？」と店長。 「秋だからね」 「秋だよねぇ～」と持ってきたのがギンナン。 「そうか、サンマ出すんだからギンナンも出してもいいか。ちょっと早いけど…。」 「早くないよ～、新ギンナンだよ。秋だよ、秋。」 なんていわれて…購入してしまいました。今日からギンナンもありますぜ。 すだち、ギンナンを買い、他の物も少々見ておりました。…すると、 「あ～、やっちゃった。……さくらぎさ～ん、半分に折れちゃって売り物にならないからこれあげる。何かに使って。」って。 「あ、ありがと。……って、ウド？何で今頃ウドなんか売ってんの！春でしょウドは！」 「今どき何言ってんの。なんだって１年中あるさ。」 …って、さっき「秋だよ～」なんて言ってたその口が言うのか？ ま、くれるって言うからもらってきましたけど、…ウドはねぇ…使わないよなぁ…。 酢の物かなんかにしてちょっと料理の端っこに乗っけるぐらいかな…。 あ、牛肉もいいのが入ってます。マスターでした！ ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/08/post_553.html http://sakuragi-saitama.com/2011/08/post_553.html Thu, 25 Aug 2011 14:25:51 +0900 画像の確認 　数日前、このページを開いてくださったのに見られなかった方、いらっしゃいますか？ 申し訳ありませんでした。 かく言う私もその一人で…びっくりしちゃいました。マスターです。 「おーー！うちのページがなくなってるーーー！」…慌てましたね。 で、いろいろ調べてみると…「ドメインの有効期限が切れています。」…ということらしい。 「ドメインって何？」って話ですよ。検索してみましたけどねぇ、全然わかりゃしません。どうやら～～ドットコムっつうようなものがドメインというものらしい。あとはややこしいことがいろいろ書かれてましたけど、さっぱり訳がわかりませんでした。「こんなものに有効期限があるんかい！」 …ということで、あとは三洞さんにお願いして復活させてもらいましたとさ。 　…あ、たった今広島の如水館高校がサヨナラ勝ちしました。延長１３回、いい試合でした。負けちゃった方は残念ですけどね。負けて涙が出るほど頑張ってスポーツに打ち込んだりしたことがないので…「いいなぁ…」と思います。また頑張ってほしいです。 　さて、写真は通称「ダルマ」。白イカってやつです。ヤリイカなんですけど、あんまりデッカクならないやつ。干物で「剣先」なんていって売ってるアレです。 柔らかくて美味いんで是非召し上がってください。明日お休みなんで…３９０円。 マスターでした～。 　追記　お盆は１７日だけお休みさせていただく予定です。よろしくお願いします。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/08/post_552.html http://sakuragi-saitama.com/2011/08/post_552.html Mon, 08 Aug 2011 15:14:47 +0900 まいど～、相変わらずブログの更新が苦手な…マスターです。 今日は比較的涼しい感じですね。 さて、火曜日、臨時営業させていただきまして…無理やりのメールにも関わらず、気持ちよくご来店いただきましたお客さま方に心から御礼申し上げます。 ありがとーー。ご来店になれなかった皆さん、全然気にしないでください。またお待ちしてます。 …と、イカがいっぱいあるんだよなぁ…あとイワシ。 安くて美味いんで、とりあえずガツガツ食べちゃってください。 今日は〆サバもあります。っていうか夕方までに作っときます。 では、お待ちしてます。 マスターでした～。 ]]> http://sakuragi-saitama.com/2011/07/post_551.html http://sakuragi-saitama.com/2011/07/post_551.html Thu, 28 Jul 2011 15:19:18 +0900