大宮駅歩2分の隠れ家「Sakuragi」

　こんにちは、マスターです。
　いやぁ～、月の初めで週の初め。
　よし、今月こそは頑張るぞ…と決意も新たに家をでました。

　駅に着くと…
　「寝てる…な～ぜ～？」
　見えます？写真のベンチのところに…背広着たふつーーーのおじさん。

　はて…夜なら全然めずらしくない…ホームレスみたいな身なりなら驚かない…しかし…
　しかも最近できたばかりの、な～んもない駅です。

　うーん、不思議。
　とりあえず、近くでまともに写真撮るのもマズイだろぅ…と思い、
　エスカレーター上ってからパシャリと撮ってみました。

　先月いっぱいでリストラされちゃったのかな…とか、突然グレちゃったのかな…とか、
　いろいろ想像を掻き立てられちゃいました。

　しょっぱなから変なもん見られて、ちょっとラッキー？
　今月は楽しい月になりそうな気が…ちょっとしました～。
　
　しょっぱなから変なブログですみませーん。
　マスターでした。

市場での評価・取り扱われ方◆
常磐三陸などから入荷してくるものでも純天然物は少なく、希少。そして非常に高い。
天然でも放流したもの、養殖もされていて、こちらの方が入荷量は多い。また価格も天然ほどではないにしても高い。
生息域◆茨城県以北の太平洋側、日本海北部。タタール海峡、オホーツク海、千島列島。
生態◆産卵期は北海道で３月から６月。
大きさ◆50センチ前後になる
漁獲法◆刺し網
漢字◆「松皮鰈」、「松川鰈」。
由来◆多くの文献に本種の表側（有眼側）の鱗がかたくザラザラしているのを松の幹の表面のようであるからと記載される。そんな中で田中茂穂の『魚』（1940年、創元社刊行）に「まつかわ」は茨城県、福島県の呼び名であるが一説に『茨城県鹿島郡夏海村松川（今のどこに当たるのか？）で多くとれたためについた」と記述されている。
呼び名・方言◆宮城県では「はだがれい」。他には「鷹の羽（たかのは）」、「たんたか」、「山伏鰈（やまぶしがれい）」。

　知る人ぞ知る高級魚である。現在では漁獲量が激減した魚であり、養殖されてたり、放流なども盛ん。。
　市場に置いても入荷する多くが養殖もの、もしくは半天然もの（放流もの）となっている。

　はっぴーにゅー　ウィーク…マスターです。
　
　思いがけず、安く仕入れられたので…お安く提供しちゃいます。
　刺し身、煮付け、ともに　８５０円で。

　売り切れちゃったら…ごめんなさい、終了です。
　お早目に～。

　では、お待ちしてます。マスターでした。

　ながらくお待たせしてましたが、ようやくイカが…
　
　あ、マスターです。

　スルメイカが、大きくなってきましたし、お値段の方もだいぶ落ち着いてまいりやした。

　もちろんお刺身も全然いいんですけど、

　最近、お店で人気なのは…「イカのわたバター焼き」６３０円。

　ご賞味あれ。

　簡単ですみません…マスターでした。

　…らっきょうです。

　こんにちは、マスターです。

　この時期、市場にたくさんのらっきょうが並びます。
　産地はいろいろなんですけど…鳥取のらっきょうのところにだけちぃ～さな蠅？が飛んできます。

　毎年。さすが蠅って感じで鳥取って書いてある箱に寄ってきます。
　まさか字が読めるわけないので、甘い香りに誘われてくるんでしょう。

　それを見ちゃうと…ちょっと高いけど、やっぱり鳥取産を買ってしまいます。
　えー？蠅が居るから買わないんじゃ…って、そんな訳ないでしょ！
　蠅が寄ってくるから買うんです。

　で、そろそろ食べられますよ。
　お好きな方はどうぞ。
　あ、今年は少なめにしちゃったんで、お早目に召し上がってください。

　マスターでした～。

　１週間のご無沙汰でした、マスターです。

　いやいや、じめじめしております。
　梅雨だから当たり前ですけど…。

　今日は牛肉を買いに行ってきましたよ。
　今度は茨城県産です。
　もちろん黒毛和牛です。

　最近ブログの更新がちょっとおろそかになっているお詫びと、
　じめじめ気分を吹き飛ばす意味で…

　今週は牛巻き２割引き！
　いっぱい食っといて下さいね～。

　雨の日だけ…とか言いませんので。
　遊びに来てねぇ～。

　マスターでした！

さくらちゃんでーす。
パパのおかずをほとんど食べちゃいましたよ～。
おなかいっぱいです。

いやいや、満足。
歯になんかつまっちゃったなぁ…
シーハー…。
よしよし、すっきり。
マスター、食後のアレちょうだい。

はぁ～、うまい。
ここは禁煙じゃないから、たすかるよ～。

…って、冗談ですよ、マスターです。
ちょっと見ないと子供は大きくなりますねぇ。
「さくらちゃん、何が好き？」って訊いたら…
「枝豆とー、たけのこ。」ですって。
「じゃあ、枝豆とおさかなどっちが好き？」って訊くと、
「枝豆とおさかな。」…だそうで…

「おうちと保育園、どっちが好き？」って訊いたら…
「おうちと保育園。」って…
おもしろーい。

また来てね～。
マスターでした。

あ、大人のみなさんももちろん来て下さいね。
お待ちしております…。