ほんと、暑かったすね～
そんな中、マスターが市場でいろいろ仕入れてきました
いか
自家製の塩辛もつくりました
そこら辺のラーメン屋のより全然うまいっすよ！
いやーしかし いかとか貝とか、何であんなにうまいんすかね？
ところで「いか」って漢字で書けます？
烏賊 ですよ
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イカ（漢字では、烏賊）は、軟体動物門 頭足綱 十腕形上目に分類される動物の総称。
主な種類（分類も参照）
スルメイカ
ホタルイカ
ヤリイカ
アオリイカ
ユウレイイカ
ソデイカ
コウイカ
ダイオウイカ
コロッサルイカ
食用になる種類が多く、甲から下足まで捨てるところが無いくらいほぼ全身が使われる。刺身、焼き、揚げ、煮物、塩辛、干物など実に多彩である。酒の肴としてもよく使われる。イカの丸焼きは、お祭りの屋台の定番となっている。イカソーメンは北海道・函館の名物となっている。
栄養的には、ビタミンE、タウリンが多いほか、亜鉛・DHA・EPAも高い。
イカは消化しにくく、胃もたれの原因と思われがちだが、消化率は他の魚類と大差がない。
信州では、古くから保存食として用いられていた塩いか又は塩丸いか（茹でたイカの腹に、ゲソと共に粗塩を詰めたもの）が、現在でも食べられている。
ユダヤ教では、うろこがない海生動物を食べることが禁じられており、イカを食べてはいけない。その他の国でも、タコと同様不吉な生き物として、食べないことが多い。
[編集] 主な料理法
屋台に並ぶイカの下足焼きと丸焼き刺身（イカ刺し、イカソーメン）
イカ徳利
煮物
天ぷら
ゲソ（下足）
イカリング
イカの丸焼き
イカ焼き
イカ飯
スルメ（「する」（ギャンブルで負ける）につながるので嫌われ、「当たり目」とも呼び換えられる）
丸干し
塩いか
塩辛
沖漬け
イカのとんび（口）
イカキムチ
イカ墨汁（シロカ汁）
乾物の燻製（イカくん等）
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タコは食べない国があるのは知ってましたけど、イカも不吉な食べ物として食わない国もあるんすね。
一夜干とか旨いのにね～
マスター今度いかそうめんどうっすか？